La meilleure période de l'année pour se régaler au goûter!
🎂Fruités ou chocolatés?
Le retour des fruits rouges dans nos assiettes donne un coup de fouet à nos papille! Plus naturellement, nous nous tournons vers les fraises, les myrtilles, les framboises et vers toutes ces nouvelles saveurs qui nous ont manqué cet hiver.
Mais comment concilier gourmandises et recettes healthy? (oui, l'été approche même si c'est dans trois mois environ)
Voici quelques recettes gourmandes, pleines de saveurs et sans une seule once de culpabilité! A vos fouets, prêts, pâtissez!
🍓Smoothies "Promenons-nous dans les bois"
Ingrédients : Une poignée de fraises, quelques myrtilles, du lait de coco, quelques framboises, une banane
Dans un blender, mettre les fruits (la banane coupée en morceaux) et ajouter le jus de coco (environ deux grands verres). Mixer. Verser et déguster!
Astuce : idéal pour accoompagner des madeleines, un petit gâteau aux fruits... ou pour le petit-déjeuner : ajouter des flocons d'avoine et des morceaux de fruits!
NB : le lait de coco peut-être remplacé par un autre lait végétal
🫐Verrine façon Tiramisu aux fruits rouges
Ingrédients : Une poignée de fraises, quelques myrtilles, quelques framboises, des biscuits cuillère, mascarpone, sucre
Dans le fond d'une verrine, émietter en gros morceaux les biscuits cuillère jusqu'à obtention d'un fond d'environ deux centimètres de hauteur.
Dans un saladier mélanger la quantité de mascarpone souhaitée et ajouter du sucre (selon le goût) et mélanger.
Dressage :
- sur les biscuits cuillère émiettés, mettre un peu de fruits rouges coupés en petits morceaux
- ajouter par-dessus la crème (une bonne couche pour plus de saveur)
- en décoration, mettre le restant de fruits sur le dessus
Astuce "pâtisserie" : les biscuits cuillère peuvent être remplacés par des sablés
🥞Pancakes aux fruits
Ingrédients : 250g de farine, 30g de sucre ou sachet de sucre vanille, 1 sachet de levure chimique, 50g de beurre mou, sel, 2 oeufs, 30cl de lait (végétal : avoine), fruits ou confiture
Dans un saladier, mettre la farine et le beurre fondu. Mélanger. Ajouter la levure, le sucre, mélanger et ajouter les oeufs entiers.Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux.
Dans une poêle, ajouter un filet de margarine. Qaund celle-ci est fondue, verser une louche de pâte.
Faire cuire 1 minute de chaque côté.
Servir et déguster tiède en ajoutant les fruits ou la confiture.
NB : la pâte ne doit pas être trop liquide
🧁 Autre recette de pâtisserie : les muffins aux fruits rouges
Sur la chaîne de Cooking Factory , nous découvrons la fameuse recette des muffins aux fruits rouges! Vive les pâtisseries anglaises!
source : recette de MUFFINS aux FRUITS ROUGES 🧁 légers et moelleux ! MEILLEURE recette
🍰 Autres idées gourmandes
La pâtisserie est tellement riche qu'il est difficile de choisir... Heureusement, le printemps s'étend trois mois!
Voici quelques autres idées de recettes :
- le fraisier
- la tarte aux fraises
- la tarte aux fruits rouges
- le tiramisu
- les beignets aux fruits ou à la pomme (ou au chocolat)
- le gâteau roulé
- la brioche perdue aux fruits
- etc...
Et vous, quelle est votre pâtisserie préférée du printemps?
Camille Victoria B
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